Selbstgemachtes Tomatenketchup

Name: Selbstgemachtes Tomatenketchup
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Curry; 1 TL Paprikapulver; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 2 kg Tomaten; 1 EL Zucker; 1 Stk Zwiebel

Selbstgemachtes Tomatenketchup schmeckt bedeutend besser als das Fertigprodukt. Hier unser Rezept zum Nachkochen.

Foto lvenks / depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,3 (364 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	kg	Tomaten
1	TL	Salz
1	EL	Zucker
1	TL	Paprikapulver
1	EL	Curry
0.5	TL	Pfeffer
1	Stk	Zwiebel

Kategorien

Saucen Rezepte Österreichische Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Tomaten Rezepte Kinderrezepte Fondue Saucen & Dip Rezepte Grillsaucen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das selbstgemachte Tomatenketchup zuerst die Tomaten waschen und klein würfeln. Zwiebel schälen und fein hacken.
Beides in einem Topf mit wenig Wasser weich kochen. Salz, Zucker, Paprikapulver, Curry und Pfeffer untermengen und nochmals kurz aufkochen lassen.
Die Masse durch ein Sieb streichen und sofort in Gläser füllen.