Selchroller

Mit diesem Rezept bereiten Sie ein herzhaftes Gericht für die Feiertage zu. Der zarte Selchroller ist eine typisch österreichische Speise.

Selchroller Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (950 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Selchroller

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für unsere Selchroller zuerst den Backofen auf 150 Grad vorheizen.
  2. Den Selchroller in Alufolie einwickeln und mit der offenen Seite der Folie nach oben in eine Auflaufform legen, so geht der Saft nicht verloren. Das Fleisch für 1 Stunde im Ofen schmoren lassen.
  3. Den Selchroller aus dem Ofen nehmen, den Saft in ein kleines Gefäß gießen und das Fleisch in dünne Scheiben aufschneiden.

Tipps zum Rezept

Als Beilage zu Selchroller eignet sich Kartoffelpüree, Reis und Soße.

Nährwert pro Portion

kcal
268
Fett
7,50 g
Eiweiß
60,00 g
Kohlenhydrate
0,00 g
Detaillierte Nährwertinfos

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