Sellerieecken

Name: Sellerieecken
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Eier (verquirlt); 0.250 l Olivenöl; 1 kg Sellerie; 60 g Semmelbrösel; 60 g Vollkornmehl; 0.5 Stk Zitrone

von Susanne-O, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (6 Stimmen)

Der Sellerie liefert dem Körper Eisen sowie Vitamin K. Mit diesem Rezept für die Sellerieecken starten Sie gesund in den Winter.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Sellerie
0.5	Stk	Zitrone
60	g	Vollkornmehl
2	Stk	Eier (verquirlt)
60	g	Semmelbrösel
0.250	l	Olivenöl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Einfach Gesund Kalorienarm schnell Winter Sellerie

Zeit & Level

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Der Sellerie wird geschält und in etwa 1 cm dicke Scheiben geschnitten und gut mit Salz und Pfeffer gewürzt. Anschließend werden die Scheiben mit dem Saft aus der halben Zitrone beträufelt.

Schritt 2

Nun werden Mehl, Bröseln sowie die Eier in separate Schüsseln gegeben. Den Sellerie zuerst in Mehl, dann in den Eiern und abschließend im Mehl wenden.