Skandinavischer Fischauflauf mit Spinat

Erstellt von PommHanks

Skandinavischer Fischauflauf mit Spinat schmeckt jedem Fischliebhaber. Versuchen sie dieses Rezept, es gelingt immer.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

3 EL Butterflöckchen
1 EL Semmelbrösel
40 g Sardellenfilet
600 g Fischfilet

Zutaten für den Kartoffelbrei

0.75 kg Kartoffeln
1 Stk Ei
0.5 EL Senf
2 Prise Muskatnuss
3 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zutaten für den Spinat

1 kg Spinat, frisch
1 Stk Zwiebel
1 Prise Salz
1 Prise Muskat
1 EL Butter

Zutaten für die Auflaufform

1 EL Butter

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln kochen, schälen und zu Brei zerdrücken. Mit Ei, Salz, Pfeffer, Muskat und Senf durchrühren. Zwiebeln schälen, fein schneiden und in Butter anschwitzen und glasig werden lassen.
  2. Den geputzten, grob gehackten Spinat zufügen und einmal aufkochen lassen, das überflüssige Wasser abgießen. Mit Muskat und Salz würzen.
  3. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und eine Lage Kartoffelbrei einfüllen. Darauf den Spinat verteilen.
  4. Dann die grob zerteilten Fischfilets mit den Sardellen vermischen und auch auf dem Spinat verteilen. Mit einer Schicht Kartoffelbrei abschließen.
  5. Die Semmelbrösel darüber streuen und die Butterflöckchen verteilen. 20 bis 30 Minuten im vorgeheiztem Backrohr bei 180 Grad Ober-/Unterhitze garen.

Tipps zum Rezept

Statt Sardellen passen auch geräucherte Makrelen zu den Fischfilets.

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