Sonnenblumenkern-Aufstriche

Name: Sonnenblumenkern-Aufstriche
Prep time: 240 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Kokosöl; 10 ml Leinöl; 1 EL Liebstöckel getrocknet; 1 TL Paprikapulver edelsüß; 0.5 TL Pfeffer aus der Mühle; 0.5 TL Salz; 200 g Sonnenblumenkerne; 250 ml Wasser; 2 Stk Karotten klein; 40 g Sauerrahm; 10 g Ingwer frisch gerieben; 0.5 TL Kurkuma; 1 TL Paprikapulver edelsüß; 40 g Sauerrahm; 1 Prise Kümmel gemahlen; 1 Stk Paprika rot

Erstellt von puersti

Mit diesen Rezepten von den Sonnenblumenkern-Aufstriche können sie gesund und einfach ihre Gäste verwöhnen.

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Bewertung: Ø 4,8 (46 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Sonnenblumenkerne
250	ml	Wasser
10	ml	Leinöl
50	g	Kokosöl
0.5	TL	Salz
1	EL	Liebstöckel getrocknet
0.5	TL	Pfeffer aus der Mühle
1	TL	Paprikapulver edelsüß

Zutaten 1.Varinate

2	Stk	Karotten klein
40	g	Sauerrahm

Zutaten 2. Variante

1	TL	Paprikapulver edelsüß
10	g	Ingwer frisch gerieben
0.5	TL	Kurkuma
40	g	Sauerrahm

Zutaten 3. Variante

1	Stk	Paprika rot
1	Prise	Kümmel gemahlen

Kategorien

Aufstrich Rezepte Gesunde Rezepte Österreichische Rezepte Vegetarische Rezepte Geheimrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 240 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Grundrezept die Sonnenblumenkerne über Nacht (ca. 10 Stunden) in Wasser einweichen. Danach abseihen und mit Lein- und Kokosöl pürieren, so dass eine homogene Masse entsteht.
Salz, Liebstöckel, frisch gemahlenen Pfeffer und Paprikapulver dazu geben und gut vermengen.
1. Variante: Karotten fein zerkleinern und mit ca. 80 g Basis-Aufstrich und Sauerrahm verrühren.
2. Variante: 80 g Basisaufstrich mit geriebenen Ingwer, Sauerrahm und Kurkuma glatt rühren.
3. Variante: Paprika waschen, halbieren und entkernen. In einer Küchenmaschine pürieren und mit 100 g Basisaufstrich, Paprikapulver und gemahlenem Kümmel mischen.