Sonnenblumenkern-Aufstriche

Erstellt von puersti

Mit diesen Rezepten von den Sonnenblumenkern-Aufstriche können sie gesund und einfach ihre Gäste verwöhnen.

Sonnenblumenkern-Aufstriche

Bewertung: Ø 4,6 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Sonnenblumenkerne
250 ml Wasser
10 ml Leinöl
50 g Kokosöl
0.5 TL Salz
1 EL Liebstöckel getrocknet
0.5 TL Pfeffer aus der Mühle
1 TL Paprikapulver edelsüß

Zutaten 1.Varinate

2 Stk Karotten klein
40 g Sauerrahm

Zutaten 2. Variante

1 TL Paprikapulver edelsüß
10 g Ingwer frisch gerieben
0.5 TL Kurkuma
40 g Sauerrahm

Zutaten 3. Variante

1 Stk Paprika rot
1 Prise Kümmel gemahlen
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
240 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für das Grundrezept die Sonnenblumenkerne über Nacht (ca. 10 Stunden) in Wasser einweichen. Danach abseihen und mit Lein- und Kokosöl pürieren, so dass eine homogene Masse entsteht.
  2. Salz, Liebstöckel, frisch gemahlenen Pfeffer und Paprikapulver dazu geben und gut vermengen.
  3. 1. Variante: Karotten fein zerkleinern und mit ca. 80 g Basis-Aufstrich und Sauerrahm verrühren.
  4. 2. Variante: 80 g Basisaufstrich mit geriebenen Ingwer, Sauerrahm und Kurkuma glatt rühren.
  5. 3. Variante: Paprika waschen, halbieren und entkernen. In einer Küchenmaschine pürieren und mit 100 g Basisaufstrich, Paprikapulver und gemahlenem Kümmel mischen.

Tipps zum Rezept

Diese Aufstriche schmecken herrlich auf selbstgebackenem Brot oder Weckerl.

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User Kommentare

puersti
puersti

Das nächste Mal werde ich die Sonnenblumenkern Aufstriche mit Butter anstelle Kokosöl probieren. Schmeckt bestimmt auch.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Ja ich nehme auch lieber Butter, weil wir den Buttergeschmack viel mehr mögen als den Kokosölgeschmack.

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