Spätzleauflauf überbacken

Name: Spätzleauflauf überbacken
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 100 g Käse; 1 Prise Kräutersalz; 500 g Nockerl; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 150 g Sauerrahm; 200 g Schinken; 250 g Topfen; 2 Stk Zwiebel

Erstellt von Pesu07

Familienessen leicht gemacht - Ein schönes Rezept der Spätzleauflauf überbacken.

Foto User Pesu07

Bewertung: Ø 4,6 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Nockerl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Kräutersalz
150	g	Sauerrahm
250	g	Topfen
2	Stk	Eier
200	g	Schinken
2	Stk	Zwiebel
100	g	Käse
1	EL	Öl

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Auflauf Rezepte Einfache Rezepte Käse Rezepte Österreichische Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Auflaufform Bratpfanne

Zeit

120 min. Gesamtzeit 90 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Nockerl fertig zubereiten.
Das Backrohr zeitgerecht auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Zwiebel schälen und würfeln, den Schinken würfelig schneiden. Nun Zwiebel und Schinken in einer Pfanne mit etwas Öl kurz anbraten.
Danach die Eier trennen. Das Eiweiß zu Schnee schlagen. Das Eigelb mit Topfen, Sauerrahm, Kräutersalz und Pfeffer gut vermischen. Das Zwiebel-/Schinkengemisch unterziehen und den Schnee unterheben.
Anschließend die Spätzle unterheben und in eine Auflaufform füllen.
Mit Käse bestreuen und für ca. 30 Min. überbacken.