Spaghetti Bolognese

Name: Spaghetti Bolognese
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Karotten; 2 Stk Knoblauchzehen, gepresst; 1 Schb Knollensellerie; 1 Stg Lauch; 1 Prise Muskat, frisch gerieben; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Oregano; 250 g Rinderfaschiertes; 125 ml Rotwein; 500 g Spaghetti; 1 Dose stückige Tomaten; 2 EL Tomatenmark; 2 Stk Zwiebeln

Erstellt von Tsambika

Selbstgemachte Spaghetti Bolognese schmecken einfach viel besser. Hier das köstliche Pasta - Rezept zum Nachkochen.

Bewertung: Ø 4,4 (59 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Rinderfaschiertes
2	Stk	Karotten
1	Schb	Knollensellerie
2	Stk	Zwiebeln
2	Stk	Knoblauchzehen, gepresst
1	Stg	Lauch
125	ml	Rotwein
2	EL	Tomatenmark
1	Dose	stückige Tomaten
3	EL	Olivenöl
200	ml	Rindsuppe
1	Prise	Salz und Pfeffer aus der Mühle
1	Prise	Oregano
1	Prise	Muskat, frisch gerieben
500	g	Spaghetti

Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

Zwiebel in Würfel schneiden, Karotten und Sellerie grob reiben. Lauch in Ringe schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und alles ca. 7 Minuten goldgelb rösten, den Knoblauch zugeben.
Das Rinderfaschierte hineingeben, ebenfalls anschwitzen, nicht braun werden lassen. Den trockenen Rotwein hinzugeben und etwas einkochen lassen (ca. 10 Minuten).
Tomatenmark, Rindsuppe und die Tomaten beigeben und langsam kochen lassen, etwa 40 Minuten.

Mit Oregano, Muskat, Salz und schwarzem Pfeffer kräftig abschmecken. Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest kochen und mit der Bolognese-Sauce servieren.