Spaghetti Bolognese

Name: Spaghetti Bolognese
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Karotten; 2 Stk Knoblauchzehen, gepresst; 1 Schb Knollensellerie; 1 Stg Lauch; 1 Prise Muskat, frisch gerieben; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Oregano; 1 Prise Pfeffer; 250 g Rinderfaschiertes; 200 ml Rindsuppe; 125 ml Rotwein; 1 Prise Salz; 500 g Spaghetti; 1 Dose stückige Tomaten; 2 EL Tomatenmark; 2 Stk Zwiebeln

Erstellt von Tsambika

Selbstgemachte Spaghetti Bolognese schmecken einfach viel besser. Hier das köstliche Pasta - Rezept zum Nachkochen.

Foto Tsambika

Bewertung: Ø 4,6 (115 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Rinderfaschiertes
1	Prise	Pfeffer
500	g	Spaghetti
1	Prise	Muskat, frisch gerieben
1	Prise	Oregano
200	ml	Rindsuppe
3	EL	Olivenöl
1	Dose	stückige Tomaten
2	EL	Tomatenmark
125	ml	Rotwein
1	Stg	Lauch
2	Stk	Knoblauchzehen, gepresst
2	Stk	Zwiebeln
1	Schb	Knollensellerie
2	Stk	Karotten
1	Prise	Salz

Kategorien

Pasta Rezepte Einfache Rezepte Gemüse Rezepte Faschiertes - Rezepte Nudel Rezepte Österreichische Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel in Würfel schneiden, Karotten und Sellerie grob reiben. Lauch in Ringe schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und alles ca. 7 Minuten goldgelb rösten, den Knoblauch zugeben.
Das Rinderfaschierte hineingeben, ebenfalls anschwitzen, nicht braun werden lassen. Den trockenen Rotwein hinzugeben und etwas einkochen lassen (ca. 10 Minuten).
Tomatenmark, Rindsuppe und die Tomaten beigeben und langsam kochen lassen, etwa 40 Minuten.
Mit Oregano, Muskat, Salz und schwarzem Pfeffer kräftig abschmecken. Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest kochen und mit der Bolognese-Sauce servieren.