Spaghetti mit Lauch

Name: Spaghetti mit Lauch
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Ei; 2 Stk Knoblauchzehen (fein gehackt); 0.5 Stg Lauch; 2 EL Olivenöl; 100 g Parmesan frisch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Schlagobers; 400 g Spaghetti; 100 g Speckwürfel

Erstellt von Claudia03

Köstlich, einfach und pikant ist dieses Pasta - Rezept, Spaghetti mit Lauch.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (60 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Spaghetti
1	Prise	Pfeffer
3	Stk	Ei
2	EL	Olivenöl
2	Stk	Knoblauchzehen (fein gehackt)
3	EL	Schlagobers
100	g	Parmesan frisch
0.5	Stg	Lauch
100	g	Speckwürfel
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Eier in eine Schüssel schlagen. Die Eier, Schlagobers, Salz und Pfeffer mit dem Schneebesen zu einer cremigen Masse rühren. Dann den Parmesan einrühren.
Die Spaghetti in der Zwischenzeit al dente kochen. Den Speck mit dem Olivenöl langsam goldbraun braten lassen, den Knoblauch und den geschnittenen Lauch dazugeben und kurz andünsten.
Anschließend die Spaghetti abseihen und untermischen. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Eiermasse untermengen.