Spaghetti mit Walnuss-Sauce

Mit dem Rezept Spaghetti mit Walnuss-Sauce gelingt Ihnen eine tolle Hauptspeise. Das Ganze gelingt in nur 30 Minuten.

Spaghetti mit Walnuss-Sauce

Bewertung: Ø 4,2 (173 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Walnüsse (geschält)
1 Bund Basilikum
2 Stk Knoblauchzehe (zerdrückt)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)
500 g Spaghetti
1 Stk Zwiebel
200 ml Schlagobers
Portionen
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Kategorie

Spaghetti Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Nudeln werden in kochendem Salzwasser laut Packungsanleitung bissfest gekocht. Danach werden sie in einem Sieb abgeseiht und mit kaltem Wasser abgeschreckt.
  2. Dadurch bleiben die Spaghetti später nicht aneinander kleben. In der Zwischenzeit wird die Zwiebel geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten.
  3. Nun werden die Basilikumblätter fein gehackt und die Walnüsse werden grob gehackt, anschließend wird das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt.
  4. Die Zwiebel wird darin für 3 Minuten angebraten, dabei wird immer wieder umgerührt damit die Zwiebel gleichmäßig Farbe annimmt.
  5. Danach werden die Nüsse für 1 Minute mitgeröstet, das Ganze wird mit dem Schlagobers aufgegossen und mit Basilikum, Knoblauch sowie Salz und Pfeffer gewürzt.
  6. Zum Schluss werden die Nudeln unter die Sauce gemengt und für 2 Minuten ziehen gelassen, so nehmen die Nudeln den Geschmack am besten an.

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User Kommentare

Tammy3108
Tammy3108

Oh das schaut aber Sehr lecker aus. Hört sich auch ziemlich lecker an. Muss ich gleich versuchen nachzukochen. Danke für das Rezept.

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cassandra
cassandra

Danke fürs Rezept, das klingt gut! Damit es nicht zu nussig wird und ins Süße geht, werde ich vermutlich etwas mehr Knoblauch dazugeben.
Ein schöner Salat dazu, fertig ist ein gutes Mittagessen.

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puersti
puersti

Das Rezept gefällt mir sehr gut. Nur das kalt Abschrecken der Nudel ist sowas von unnötig, die kleben nicht zusammen.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Das ist doch ein ganz eigener Geschmack mit den Walnüssen und dem Knoblauch zu den Spaghetti. Das ist nichts für mich.

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Maisi
Maisi

Ich kann mir leider unter dieser Kombination nichts vorstellen, könntest du den Geschmack für mich etwas beschreiben.

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sssumsi
sssumsi

Walnuss und Knoblauch mag ich schon, allerdings würde ich das Obers weglassen und eher eine Art Pesto machen.

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