Spaghetti mit Zitronen-Sardinensoße

Name: Spaghetti mit Zitronen-Sardinensoße
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 10 Stk Cocktail- oder Datteltomaten; 1 Stk Knoblauchzehe; 5 EL Olivenöl; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz (für das Nudelwasser); 0.5 Stk Salzzitrone; 1 Dose Sardinen (in Öl eingelegt, 125 g); 1 Stk Schalotte; 200 g Spaghetti; 2 EL Zitrone (Saft)

Erstellt von Katerchen

Köstliche Spaghetti mit Zitronen-Sardinensoße schmecken und sind schnell zubereitet mit diesem Rezept.

Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 2,0 (9 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Dose	Sardinen (in Öl eingelegt, 125 g)
0,5	Stk	Salzzitrone
1	Stk	Schalotte
1	Stk	Knoblauchzehe
10	Stk	Cocktail- oder Datteltomaten
0,5	Bund	Petersilie
200	g	Spaghetti
1	TL	Salz (für das Nudelwasser)
5	EL	Olivenöl
2	EL	Zitrone (Saft)
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Spaghetti Rezepte Fischrezepte Rezepte für Singles Hauptspeisen Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Sardinen aus der Dose nehmen und abtropfen lassen.
Die Salzzitrone kleinschneiden, die Schalotte und den Knoblauch fein würfeln. Die Cocktailtomaten vierteln. Die Petersilie waschen, abtrocknen und die Blätter fein hacken.
Das Nudelwasser zum Kochen bringen, salzen und die Spaghetti bissfest (al dente) kochen.
Während die Nudeln kochen das Olivenöl erhitzen und die Schalotte und den Knoblauch glasig dünsten. Dann die Zitrone und die Petersilie darunter rühren. Die Sardinen in große Stücke schneiden oder brechen und dazu geben. Vorsichtig vermengen, damit die Sardinen nicht zerfallen.
Die Soße mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken, eventuell etwas Kochwasser angießen.
Nun die Nudeln abgießen, auf Teller geben und mit der Soße servieren.