Speckknödel

Name: Speckknödel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Speckwürfel; 3 Stk Eier; 1 EL Mehl; 0.125 l Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 l Rindersuppe; 1 Prise Salz; 400 g Semmelwürfel

Speckknödel schmecken köstlich mit Sauerkraut. Ein beliebtes Rezept auf allen Schutzhütten.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Semmelwürfel
150	g	Speckwürfel
3	Stk	Eier
0.125	l	Milch
1	EL	Mehl
1	l	Rindersuppe
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Semmelwürfel und Speck mit den übrigen Zutaten gut vermengen, Masse etwas anziehen lassen.
Mehl unterrühren, kleine Knödel formen. In einem großen Topf die Rindersuppe zum Kochen bringen. Knödel einlegen und 15 Minuten ziehen lassen.