Spinat-Käse-Pita

Name: Spinat-Käse-Pita
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Blätterteig; 1 kg Blattspinat; 1 Bund Dille, fein gehackt; 2 Stk Eier; 250 g Fetakäse; 10 Stk Frühlingszwiebel; 4 Stg Lauch; 1 EL Minze, gehackt; 0.5 Tasse Olivenöl; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 EL Salz

Erstellt von Tsambika

Ein vegetarisches Rezept für einen fleischlosen Tag ist diese Spinat-Käse-Pita.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (18 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

2	Stk	Blätterteig
1	kg	Blattspinat
4	Stg	Lauch
10	Stk	Frühlingszwiebel
1	Bund	Dille, fein gehackt
0.5	Tasse	Olivenöl
1	EL	Minze, gehackt
250	g	Fetakäse
2	Stk	Eier
1	EL	Salz
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Lauch und Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. 5 Minuten in Wasser kochen und abgießen.
In einem anderen Topf Olivenöl erhitzen und die Ringe anbraten. Den Spinat, Dille, Minze, Käse sowie die Eier hinzugeben und gut durchmischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Topf vom Herd nehmen. Ein Backblech einölen, eine Blätterteigfläche darauflegen und die Füllung darauf verteilen.
Mit der 2. Blätterteigfläche bedecken, diese mit Öl bestreichen, mit einem scharfen Messer die obere Blätterteigfläche in 24 Teile einschneiden. Bei 200 °C ca. 1 Stunde backen.