Stachelbeer-Kiwi-Marmelade

Name: Stachelbeer-Kiwi-Marmelade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 500 g Gelierzucker (2:1); 3 Stk Kiwis; 900 g Stachelbeeren

Eine ungewöhnliche Kombination, die geschmacklich aber völlig überzeugt. Das Rezept für die Stachelbeer-Kiwi-Marmelade ist ein Muss.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (19 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

3	Stk	Kiwis
900	g	Stachelbeeren
500	g	Gelierzucker (2:1)
5	Stk	Einweckgläser (à 1/4 l Füllinhalt)

Kategorien

Marmeladen Rezepte Aufstrich Rezepte Einfache Rezepte Frühstücksrezepte Obst Rezepte Schnelle Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Kiwi Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Kiwis werden geschält und in Stücke geschnitten. Danach werden die Stachelbeeren gewaschen und verlesen, dafür werden kaputte Beeren aussortiert.
Im Anschluss wird das Obst in einen Topf gegeben und mit einem Pürierstab zu einem feinen Brei verarbeitet.
Nun wird der Zucker dazugegeben und das Ganze wird bei mittlerer Hitze aufgekocht und für 5 Minuten weitergekocht.
Dabei ständig umrühren, damit die Masse nicht so leicht am Topfboden haften bleiben kann.
Zum Schluss wird die heiße Marmelade in die Gläser gefüllt und sofort verschlossen, damit sie nicht so leicht verdirbt.

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