Steinpilzcremesuppe
aktualisiert am 06.05.2024
Die köstliche Steinpilzcremesuppe schmeckt vor allem in der kalten Jahreszeit besonders gut. Dieses Rezept schaffen auch Kochneulinge.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | g | Steinpilze |
| 2 | Stk | Zwiebeln |
| 3 | EL | Öl |
| 1 | l | Gemüsebrühe |
| 1 | Becher | Schlagobers |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Paprikapulver |
| 2 | EL | Schnittlauch, gehackt |
PortionPortionen
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Zeit & Level
30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Zwiebeln schälen, fein hacken und in einem Topf mit heißem Öl anschwitzen.
Schritt 2
Steinpilze putzen, die Stiele entfernen und die Pilze sehr fein hacken. Pilze in den Topf geben und einige Minuten bei mittlerer Hitze dünsten.
Schritt 3
Mit Gemüsebrühe aufgießen und Schlagobers unterrühren. Die Suppe aufkochen lassen.
Schritt 4
Bei mittlerer Hitze für 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und mit Schnittlauch verfeinern.
Nährwert pro Portion
kcal
335
Fett
28 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
5 g
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