Steirer Käsesalat
Zutaten für 4 Portionen
| 4 | Schb | Steiererkäse |
|---|---|---|
| 4 | Bl | Chicoree |
| 4 | Bl | Eisbergsalat |
| 4 | Bl | Eichblattsalat |
| 4 | Bl | Kopfsalat |
| 4 | Bl | Radiccio |
| 1 | Stk | Gurke |
| 1 | Bund | Radieschen |
Zutaten Marinade
| 3 | EL | Wasser |
|---|---|---|
| 3 | EL | Kürbiskernöl |
| 5 | EL | Apfelessig |
| 2 | EL | Petersilie (fein gehackt) |
Kategorien
Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Der Steirer Käse wird als erstes in feine Streifen geschnitten und die Salate gewaschen und grob geschnitten. Die Radieschen und die Gurke werden gewaschen und halbiert in dünne Scheiben geschnitten.
- Die jungen frischen Radieschenblätter werden fein gehackt und mit Salat und Gemüse in einer Schüssel vermischt. Unmariniert schon mal auf 4 Teller verteilen.
- Die Marinade aus Wasser, Kürbiskernöl, Apfelessig und gehackter Petersilie wird in einem Schüttelbecher gut vermischt.
- Die vorbereiteten Teller vor dem Servieren mit der Marinade beträufeln und den Käse darüber verteilen.
Tipps zum Rezept
Dazu reicht man idealerweise Steirische Langsemmeln oder frisches Bauernbrot.
Nährwert pro Portion
154
10,67 g
9,96 g
3,72 g
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