Steirischer Kartoffelsalat

Name: Steirischer Kartoffelsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 1 Prise Pfeffer (nach Wunsch); 1 Stk Zwiebel; 2 Schuss Essig (Hesperiden); 1 Schuss Öl (Maiskeimöl); 1 Prise Salz; 200 ml Wasser; 2 TL Zucker

Ein steirischer Kartoffelsalat schmeckt wahrlich köstlich und ist als Beilage zu Fisch oder Fleisch einfach perfekt. Das Rezept für Kartoffel Fans.

Bewertung: Ø 4,3 (288 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Kartoffeln
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Pfeffer (nach Wunsch)

Zutaten für die Marinade

1	Prise	Salz
2	TL	Zucker
200	ml	Wasser
1	Schuss	Öl (Maiskeimöl)
2	Schuss	Essig (Hesperiden)

Kategorien

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Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kartoffeln waschen, in Salzwasser ca. 40-45 Min. bissfest kochen.
Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
Für die Salat-Marinade Essig, Wasser, Salz, Zucker und Öl in einer Schüssel verrühren.
Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
Die Marinade über den noch warmen Salat gießen. Eventuell nach Wunsch noch etwas pfeffern.