Steirisches Hüttengulasch

Name: Steirisches Hüttengulasch
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Msp Cayennepfeffer; 1 TL Kümmel; 1 Msp Majoran; 3 EL Mehl; 1 Schuss Öl; 2 Stk Paprika; 2 EL Paprikapulver; 750 g Rindfleisch; 650 ml Rindsuppe; 450 g Zwiebeln

Mit dem Steirischen Hüttengulasch gelingt eine deftige Mahlzeit, die aus preiswerten Zutaten gemacht ist. Dieses Rezept sollten Sie ausprobieren!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (98 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

750	g	Rindfleisch
450	g	Zwiebeln
1	Schuss	Öl
2	EL	Paprikapulver
3	Msp	Cayennepfeffer
1	TL	Kümmel
1	Msp	Majoran
2	Stk	Paprika
3	EL	Mehl
650	ml	Rindsuppe

Kategorien

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Zeit

110 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Rindfleisch wird gewaschen und in kleine mundgerechte Stücke geschnitten.
Die Zwiebeln werden geschält und klein gehackt. Anschließend werden sie in einer großen Pfanne mit Öl angeröstet, bis sie goldbraun werden. Dann kommt das Rindfleisch hinzu und wird 2-3 Minuten mitgebraten.
Pfeffer, Paprikapulver,Kümmel und Majoran werden hinzugefügt und unter das Fleisch und die Zwiebeln gemischt. Nun wird ein wenig Wasser in die Pfanne gegeben, die Hitze reduziert und das Ganze zugedeckt für eineinhalb Stunden zum Dünsten in der Pfanne gelassen.
Währenddessen werden die Paprika von ihrem Stiel, samt Kernstamm befreit und in kleine Stücke geschnitten. Zum Ende der Garzeit werden sie dann mit in die Pfanne gegeben. Anschließend wird das Mehl und die Rindsuppe hinzugemengt und ein paar Minuten zum Verkochen stehen gelassen.