Strudel mit Wildlachs und Kraut

Strudel mit Wildlachs und Kraut ist ein Gaumenschmaus, verwöhnen Sie Ihre Lieben mit diesem Rezept!!

Strudel mit Wildlachs und Kraut Foto lisas

Bewertung: Ø 4,2 (44 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Pk Strudelteig
500 g Wildlachsfilets
6 EL Brösel
40 g Butter
2 Stk Knoblauchzehen
1 Zweig Rosmarin
1 Zweig Thymian
0.5 TL Meersalz
0.5 TL weißer Pfeffer

Zutaten für das Kraut

1 kpf Weißkraut, klein
1 Becher Schlagobers
1 Stk gelbe Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
1 EL Mehl
1 TL Kümmel
1 TL Majoran
1 TL Gemüsesuppenpulver

Zeit

35 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zuerst für die Brösel Butter in einer Pfanne erhitzen und die Semmelbrösel einrühren. Sobald eine kompakte Masse entsteht Knoblauch und Kräuter zufügen, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Danach den Strudelteig auflegen, mit den Bröseln bestreuen und das Fischfilet darauf verteilen. Nun den Strudel einrollen und mit etwas Öl bestreichen, dann im vorgeheizten Rohr (180 °C Umluft) 20-25 Minuten bzw. bis der Strudel goldgelb ist backen.
  3. In der Zwischenzeit den Krautkopf halbieren und vom Strunk befreien, dann klein schneiden. Anschließend Zwiebel und Knoblauch fein hacken und goldbraun anrösten. Nun Zwiebel und Knoblauch zugeben und mit Gemüsesuppenpulver etwa 5 Minuten auf kleiner Hitze zugedeckt weich dünsten lassen.
  4. Das Kraut mit etwas Mehl stauben und mit Schlagobers aufgießen. Alles sämig einkochen lassen und mit Kümmel und Majoran abschmecken. Fertigen Strudel mit Kraut servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
489
Fett
34,28 g
Eiweiß
28,60 g
Kohlenhydrate
15,28 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

topfenstrudel-mit-blaetterteig.jpg

TOPFENSTRUDEL MIT BLÄTTERTEIG

Der Topfenstrudel mit Blätterteig hat in Österreich Tradition. Hier ein tolles Rezept, mit dem sie ihre Gäste begeistern können.

wiener-apfelstrudel.jpg

WIENER APFELSTRUDEL

Wiener Apfelstrudel ist DAS klassische Apfelstrudel Rezept. Dieser Strudel wird Ihnen auf der Zunge zergehen.

oesterreichischer-apfelstrudel.jpg

ÖSTERREICHISCHER APFELSTRUDEL

Der österreichische Apfelstrudel ist eine Spezialität, die Dank diesem Rezept nicht mehr nur von Großmüttern fertig gebracht wird.

schneller-strudelteig.jpg

SCHNELLER STRUDELTEIG

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen im Handumdrehen ein perfekter, schneller Strudelteig, der absolut köstlich schmeckt.

feta-spinat-strudel.jpg

FETA-SPINAT STRUDEL

Vegetarischer mediterraner Strudel, der nicht nur bei Kindern sehr beliebt ist. Ein magisches Rezept.

krautstrudel.jpg

KRAUTSTRUDEL

Die Krautstrudel ist genau das Richtige für Ihre Lieben. Probieren Sie dieses schmackhafte Rezept.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Persönliche Meinung ?

am 26.07.2021 11:13 von snakeeleven

Wohnsitz wechseln

am 26.07.2021 09:49 von snakeeleven