Süße Blätterteigrosen

Name: Süße Blätterteigrosen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Bl Blätterteig; 1 Stk Ei zum Bestreichen; 2 EL Butter; 100 g Haselnüsse; 80 g Kakaopulver; 100 ml Milch; 1 Prise Salz; 80 g Staubzucker; 1 EL Vanilleextrakt

Unsere süßen Blätterteigrosen sind der Blickfang auf jeder Party und eignen sich auch als köstlicher Snack für Zwischendurch.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (39 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Bl	Blätterteig
1	Stk	Ei zum Bestreichen

Zutaten für die Schokocreme

100	g	Haselnüsse
80	g	Staubzucker
80	g	Kakaopulver
2	EL	Butter
1	Prise	Salz
100	ml	Milch
1	EL	Vanilleextrakt

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Backblech

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die selbstgemachte Schokocreme zuerst die geschälten Haselnüsse im Stabmixer zerkleinern/pürieren, Staubzucker hinzufügen und gut vermischen.
Nun Kakaopulver, flüssige Butter und eine Prise Salz hinzugeben und alles gut vermischen. Zum Schluss noch die Milch und Vanilleextrakt unterrühren sodass eine cremige Masse entsteht.
Danach eine Lage Blätterteig ausrollen und mit der selbstgemachten Schokocreme bestreichen. Die zweite Lage Blätterteig über die Schokocreme legen und daraus ca. 1 cm dicke Streifen, der Länge nach, schneiden.
Die Blätterteigstreifen an beiden Enden nehmen und eindrehen. Danach aus den eingedrehten Streifen einen ca. 5-6 cm breiten Kreis formen.
Die Blätterteigrosen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, mit verquirlten Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) bei 180 Grad für rund 30 Minuten backen.