Süße Schupfnudeln
Zutaten für 4 Portionen
| 500 | g | Schupfnudeln nach Grundrezept |
|---|---|---|
| 2 | EL | Butter |
| 8 | EL | Semmelbösel |
| 3 | EL | Staubzucker |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Bratpfanne
Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen und die Schupfnudeln darin für 6 Minuten knusprig braten. Dabei immer wieder umrühren damit die Nudeln gleichmäßig Farbe annehmen können.
- Danach die Semmelbröseln darüber streuen und unter ständigem Wenden mit einem Holzlöffel (vorsichtig) weiter braten, bis sie eine schöne, knusprige Kruste bilden.
- Zum Schluss die fertigen Schupfnudeln auf Tellern anrichten und mit Staubzucker bestreuen.
Tipps zum Rezept
Wer möchte, kann bei diesem Rezept das Schupfnudeln Grundrezept zubereiten oder schon fertige Schupfnudeln verwenden.
Die Semmelbrösel können zusätzlich mit gehackten Nüssen (z.B. Walnüssen, Haselnüssen) im Verhältnis 1:1 gemischt werden.
Apfelmus ergänzt die süßen, buttrigen Schupfnudeln perfekt und sorgt für eine schöne Frische und Fruchtigkeit auf dem Teller.
Nährwert pro Portion
302
11,13 g
6,63 g
43,71 g
User Kommentare
Schupfnudeln muss man einfach selber machen - sie schmecken sie am besten. Dazu gibt es bei uns immer Apfelmus oder Hollerröster dazu.
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Da werden Kindheitserinnerungen wach :) Wuzelnudeln stehen schon seit einiger Zeit auf meiner todo-Liste.
Paniermehl auf einer österreichischen Kochseite? Bei mir sind das Semmelbrösel.
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Statt dem Paniermehl habe ich sie mit geriebenen Nüssen gemacht und mit Zimt-Zucker bestreut. Dazu passt Apfelmus oder -kompott hervorragend.
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Die schmecken auch sehr gut mit Mohn und dazu passt etweder ein Zwetschkenröster, ein Hollerröster oder Apfelmus
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Der Link ist eine sehr gute Idee, ich mache die Schupfnudeln auch selbst. Bei den gekauften habe ich noch keine richtig guten bekommen.
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Ich muss sagen, dieses Rezept spricht mich persönlich sehr an.
Das muss ich gleich einmal ausprobieren. Und die Nudeln mache ich selbstverständlich nach dem Grundrezept.
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Klingt wirklich gut. Muss ich demnächst einmal machen und das Rezept werde ich auch an meine Tochter weiterleiten.
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Mmmh, es schaut sehr gut aus. Habe ich schon lange nicht mehr gegessen. Erinnern mich an meine Kindheit. Selbstverständlich würde ich die Schupfnudeln selbst machen.
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Interessant wäre für mich jetzt noch gewesen, wie die Schupfnudeln hergestellt werden?? Das ist ja das eigentliche Kochen an der Sache :)
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ok, ja - wir haben nun einen Link zum Schupfnudeln Grundrezept hinzugefügt. dann kann man selbst entscheiden ob fertig gekaufte oder eben selbstgemachte Schupfnudeln zubereitet.
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