Süßkartoffelsalat

Ein Süßkartoffelsalat ist ein vitaminreicher und gesunder Genuss in der kalten Jahreszeit. Hier dazu das schmackhafte Rezept.

Süßkartoffelsalat

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Süßkartoffel
1 EL Walnüsse (ganz)
1 Stk Apfel
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Stk Zitronen (Saft)
3 EL Öl
1 TL Sojasauce
1 EL Schnittlauch (frisch)
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Süßkartoffelsalat zuerst Süßkartoffel und Äpfel gut waschen und würfelig schneiden. Sofort mit Zitronensaft beträufeln.
  2. Öl, Sojasauce und fein gehackten Schnittlauch zugeben. Alles gut vermischen und nochmals abschmecken. Mit Walnüssen garnieren und servieren.

Tipps zum Rezept

Wer möchte kann den Salat zusätzlich mit Karotte anreichern.

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