Sushi selbstgemacht

Name: Sushi selbstgemacht
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 50 ml Reisessig; 1 Prise Salz; 250 g Sushireis; 350 ml Wasser; 1 Prise Zucker; 1 Stk Avocado; 100 g Lachs; 1 Stk Noriblatt für California Roll; 1 Stk Noriblatt für Maki-Sushi; 1 Stk Salatgurke; 1 EL Sesam für die California Roll; 1 Spr Limette; 3 EL Mayonnaise; 2 EL Sriracha-Sauce nach Grundrezept

Ein einfaches Rezept für Sushi selbstgemacht. So gelingen Maki und California Roll ganz einfach auch zuhause.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

Zutaten für den Sushireis

250	g	Sushireis
50	ml	Reisessig
1	Prise	Zucker
1	Prise	Salz
350	ml	Wasser

Zutaten zum Füllen und Einrollen

1	Stk	Salatgurke
1	Stk	Avocado
100	g	Lachs
1	Stk	Noriblatt für Maki-Sushi
1	Stk	Noriblatt für California Roll
1	EL	Sesam für die California Roll

Zutaten für die Spicy Mayo

2	EL	Sriracha-Sauce nach Grundrezept
3	EL	Mayonnaise
1	Spr	Limette

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 60 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das selbstgemachte Sushi zuerst den Reis nach dem Grundrezept für Sushireis zubereiten.
Dazu die Gurke in dünne Streifen schneiden. Die Avocado halbieren, Kern entfernen und ebenso in Streifen schneiden. Den Lachs eventuell in passende Stücke schneiden.
Für das Sushi-Maki: Nun das Noriblatt auflegen, mit der Hälfte der Gemüsesticks und Hälfte vom Lachs füllen und fest einrollen. Dann mit einem scharfen Messer in einzelne Stücke schneiden.
Für die Spicy Mayo: Die Mayo mit der Sriracha-Sauce und Limettensaft verrühren.
Für die California Roll: Das Noriblatt halbieren, die Hände befeuchten und den Reis auf dem Nori Blatt verteilen. Sesam drüber streuen und das Nori Blatt wenden, sodass der Reis außen ist. Dann mit restlicher Avocado, Gurke und Lachs füllen. Die Rolle mit einem scharfen Messer aufschneiden und die Spicy Mayo drüber geben und mit Sesam bestreuen.