Süße Dinkelvollkorn-Kokos-Brötchen mit Rosinen

Name: Süße Dinkelvollkorn-Kokos-Brötchen mit Rosinen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 2 EL Ahornsirup (oder Honig); 1 Pk Backpulver; 300 g Dinkelvollkornmehl; 1 Stk Ei; 5 EL Kokosflocken; 150 g Magertopfen; 100 ml Milch; 5 EL Olivenöl; 75 g Rosinen; 1 Prise Salz

Erstellt von chefinmaria

Süße Dinkelvollkorn-Kokos-Brötchen mit Rosinen sind immer eine Bereicherung. Ein Rezept für die ganze Familie.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 8 Portionen

1	Prise	Salz
75	g	Rosinen
1	Pk	Backpulver
150	g	Magertopfen
100	ml	Milch
1	Stk	Ei
5	EL	Olivenöl
5	EL	Kokosflocken
2	EL	Ahornsirup (oder Honig)
300	g	Dinkelvollkornmehl

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die süßen Dinkelvollkorn-Kokos-Brötchen mit Rosinen zuerst den Topfen, Milch, Ei, Öl, Kokosflocken, Ahornsirup und Salz in der Küchenmaschine oder mit dem Mixer 2 Minuten verrühren.
Dann das Mehl mit Backpulver mischen und mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verkneten. Zum Schluss die Rosinen noch einkneten.
Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig zu einer Rolle formen und 8 Teile abstechen, zu Laibchen formen mit Milch einstreichen und mit Sesam bestreuen.
Im Backofen, mittlere Schiene 15 - 20 goldbraun backen.