Süße Fritatten

Name: Süße Fritatten
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter; 1 Stk Ei; 40 g Kristallzucker; 200 g Mehl; 0.5 l Milch; 1 EL Öl zum Ausbacken der Palatschinken; 1 Prise Salz; 50 g Walnüsse

Erstellt von Pesu07

Ein wunderbares Rezept sind diese süßen Fritatten. Mit Zucker und Walnüssen ein willkommenes Überraschungsdessert.

Foto User Pesu07

Bewertung: Ø 4,6 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Mehl
0.5	l	Milch
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz
1	EL	Öl zum Ausbacken der Palatschinken
50	g	Walnüsse
40	g	Kristallzucker
2	EL	Butter

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Palatschinkenteig Mehl, Salz, Eier und Milch in einer Schüssel mit dem Mixer glatt verrühren, dann den Teig ca. 15 Minuten rasten lassen.
Anschließend das Öl in einer Pfanne erhitzen und je einen Schöpfer Teig einfließen lassen, den Teig in der Pfanne verlaufen lassen und beidseitig goldgelb backen.
Die Palatschinken erkalten lassen und anschließend nudelig schneiden. In einer Pfanne etwas Butter schmelzen lassen. Dann die Fritatten hineingeben und unter ständigem Rühren anbraten lassen, dann Zucker und Walnüsse dazugeben und ca. 2 Min. rösten lassen, dabei öfters wenden.