Teriyaki Lachs aus dem Airfryer

Name: Teriyaki Lachs aus dem Airfryer
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Lachsfilets; 2 cm Ingwer (frisch); 2 Stk Knoblauchzehen; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Reisessig; 120 ml Sojasauce; 2 TL Speisestärke; 3 EL Zucker (braun); 2 Prise Pfefferbeeren (rosa); 2 TL Sesam (geröstet)

Teriyaki Lachs aus dem Airfryer ist ein schnelles, köstliches und unkompliziertes Rezept für jeden Tag.

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Bewertung: Ø 3,8 (29 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Lachsfilets

Zutaten für die Teriyaki-Marinade

2	Stk	Knoblauchzehen
2	cm	Ingwer (frisch)
120	ml	Sojasauce
2	EL	Reisessig
3	EL	Zucker (braun)
0.5	TL	Pfeffer
2	TL	Speisestärke

Zutaten zum Bestreuen

2	TL	Sesam (geröstet)
2	Prise	Pfefferbeeren (rosa)

Kategorien

Airfryer Rezepte Gesunde Rezepte Lachs Rezepte Asiatische Rezepte Wellness Rezepte Low-Carb Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Heißluftfritteuse

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Lachsfilets zuerst mit Küchenpapier trocken tupfen. Den Knoblauch und Ingwer schälen und beides klein hacken.
In einer Schüssel Sojasauce, Reisessig, Zucker, Knoblauch, Ingwer, Pfeffer und Speisestärke gut vermengen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Ca. 120 ml der Teriyaki-Marinade in eine flache Schale geben. Lachsfilets mit der Haut nach oben hineinlegen, gut einreiben und für 10–15 Minuten marinieren.
Nun den Airfryer auf 200°C vorheizen.
Den Lachs mit der Hautseite nach oben auf Backpapier in den Airfryer-Korb legen. 6–7 Minuten garen, bis die Haut knusprig ist.
Übrige Marinade in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze eindicken lassen, bis eine glänzende Glasur entsteht.
Lachs vorsichtig wenden, mit der Teriyaki-Glasur bestreichen und weitere 2–3 Minuten im Airfryer garen.
Dann mit Sesam und rosa Pfeffer (leicht zerdrückt oder als ganze Beere) bestreuen und heiß mit gedünstetem Brokkoli und Karotten servieren.