Thunfischaufstrich mit Topfen

Name: Thunfischaufstrich mit Topfen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Becher Creme fraiche (150 g); 4 EL Dill (TK, oder frisch); 1 Prise Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen); 1 Prise Salz; 1 Pk Speisetopfen (250 g, 20% Fett); 200 g Thunfisch (aus der Dose in Öl); 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst); 1 Stk Zwiebel (gelb, mittelgroß)

von Patrick-L, aktualisiert am 30.09.2026

4,6 (935 Stimmen)

Der Thunfischaufstrich mit Topfen ist immer beliebt, bei Groß und Klein. Ein schnelles und schmackhaftes Rezept für ein Party-Buffet.

Zutaten für 6 PortionPortionen

200	g	Thunfisch (aus der Dose in Öl)
1	Stk	Zwiebel (gelb, mittelgroß)
1	Pk	Speisetopfen (250 g, 20% Fett)
1	Becher	Creme fraiche (150 g)
4	EL	Dill (TK, oder frisch)
2	EL	Zitronensaft (frisch gepresst)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen)

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Bei Google bevorzugen

Weitere Rezeptideen

Aufstrich Billig & Preiswert Partyrezepte schnell Thunfisch Anfänger Rezepte

Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

200 g Thunfisch (aus der Dose in Öl), 1 Stk Zwiebel (gelb, mittelgroß)

Für den Thunfischaufstrich zuerst den Thunfisch in ein Sieb geben und sehr gut abtropfen lassen, damit der Aufstrich später nicht zu weich wird. Die Zwiebel schälen und fein hacken.

Schritt 2

200 g Thunfisch (aus der Dose in Öl), 1 Stk Zwiebel (gelb, mittelgroß), 1 Pk Speisetopfen (250 g, 20% Fett), 1 Becher Creme fraiche (150 g), 4 EL Dill (TK, oder frisch), 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)

Anschließend den abgetropften Thunfisch gemeinsam mit der Zwiebel, dem Topfen, der Crème fraîche, dem (geachkten) Dill und dem Zitronensaft in eine Schüssel geben.

Schritt 3

1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen)

Danach alle Zutaten mit dem Stabmixer kurz bis zur gewünschten Konsistenz pürieren. Wer etwas mehr Struktur im Aufstrich möchte, püriert die Masse nur grob.

Schritt 4

Nun den Thunfischaufstrich mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf noch etwas Zitronensaft hinzufügen.

Schritt 5

Zum Schluss den Thunfischaufstrich vor dem Servieren am besten etwa 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.

Tipps zum Rezept

Bis zum Servieren im Kühlschrank ziehen lassen. In einem luftdichten Behälter hält sich der Aufstrich ca. 2–3 Tage.
Thunfisch in Öl gibt einen intensiveren Geschmack und macht den Aufstrich cremiger. Thunfisch in Wasser ist fettärmer und milder im Geschmack. Falls er zu trocken wirkt, mit etwas Olivenöl geschmeidiger machen.
Magertopfen macht den Aufstrich leicht und proteinreich. Speisetopfen (40 % Fett) sorgt für eine extra cremige Konsistenz.
Ein Thunfischaufstrich lässt sich nach Belieben variieren. Es können noch kleingeschnittene Essiggurkerl, Kapern oder zerdrückte, gekochte Eier untergerührt werden. Oder man verfeinert ihn mit Senf und Kren.