Thymianessig
Erstellt von DIELiz
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Zeit
15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Den Thymian gut waschen und abtropfen lassen. Mit Weißweinessig in ein Twist-Off-Glas geben und 16 Tage stehen lassen. Danach abseihen, filtern und in eine dunkle Flasche füllen. Kühl und dunkel lagern.
Tipps zum Rezept
Nicht nur für Salate. Mit Thymianessig auch einmal ein Gulasch ablöschen.
Nährwert pro Portion
112
0,44 g
2,55 g
6,83 g
User Kommentare
Thymian (Römischer Quendel, Kuttelkraut, Quendel) verwende ich frisch, TK und getrocknet. Viele Gewürze verlieren im gerocknetem Zustand. Thymian schmeckt dann intensiver. Passt zu vielen Speisen, nur bei feinem Fischgeschmack würze ich zurückhaltender. Der würzige Essig unterstützt sehr beim abschmecken herzhafter Speisen.
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