Tiramisukekse
Zutaten für 12 Portionen
| 80 | g | Zucker |
|---|---|---|
| 180 | g | Butter |
| 1 | Stk | Eidotter |
| 280 | g | Mehl |
| 100 | g | Schokolade |
| 3 | EL | Kaffeelikör |
Zutaten Für die Füllung
| 100 | g | Schokolade, weiß |
|---|---|---|
| 100 | g | Butter |
| 100 | g | Zucker |
| 3 | EL | Mascarpone |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Zeit
155 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 135 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zucker, Dotter, Butter, Mehl und geriebene Schokolade in einer Schüssel verkneten. Kaffeelikör untermischen und den Teig für ca. 90 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
- Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, Kreise ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Kekse im vorgeheizten Ofen bei Ober- und Unterhitze, 160° Grad 12-15 Minuten backen lassen.
- Inzwischen für die Füllung weiße Schokolade iim Wasserbad schmelzen lassen. Zucker und Butter schaumig schlagen. Mascarpone und Schokolade unterrühren und im Kühlschrank für 30 Minuten lassen.
- Einen Keks mit einem Löffel der Creme bestreichen und mit einem zweiten Keks zusammenkleben. Den Vorgang mit allen Kekse wiederholen.
Nährwert pro Portion
408
24,80 g
4,11 g
41,48 g
User Kommentare
Statt der Mascarpone nehme ich lieber Frischkäse und gebe noch etwas Mandellikör und Vanillezucker in die Creme. Die fertigen Kekse kann man auch mit Kaffeeglasur überziehen.
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Mir wären die Kekse auf dem Foto zu dick und die Creme zu süß. Für mich als Weihnachtsbäckerei nicht geeignet, da die Creme nicht so lange haltbar ist.
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Die Kekse schauen sehr schmackhaft aus. Bei der Creme werde ich allerdings den Zucker drastisch reduzieren, weil die Schokolade ohnehin Zucker enthält.
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Diese Kekse sind der Hit, besonders die Füllung hat es meiner Familie angetan, schmeckt wunderbar. Müssen aber bald nach der Herstellung gegessen werden.
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Wollte gerade fragen, ob es besser ist, die Kekse ziehen zu lassen oder ob sie knusprig bleiben sollen, aber deine Antwort sagt mir viel.
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Die sehen sehr fein aus und da ich Tiramisu wirklich sehr gerne esse, schmecken mir auch bestimmt diese Kekse.
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Diese Kekese sehen einfach nur köstlich aus. Tiramisukekse sind wirklich eine gute Idee und berreichern jeden Kaffeetisch.
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Steht heuer schon auf der Lister der Weihnachtskekse, die ganz kurz vor den Feiertagen gebacken werden und etwas besonderes sind.
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