Tomaten - Spinat - Salat orientalisch gewürzt

Name: Tomaten - Spinat - Salat orientalisch gewürzt
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Orient Rezepte
Ingredients: 1 TL Baharat; 150 g Blattspinat; 2 EL Minze (fein gehackt); 5 EL Olivenöl; 2 EL Petersilie (fein gehackt); .5 TL Salz; 400 g Tomate; 2 EL Zitronensaft; 0.5 TL Zucker; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Farori

Tomaten - Spinat - Salat orientalisch gewürzt ist eine köstliche Vorspeise, Snack oder Beilage. Versuchen sie dieses ausgefallene und gesunde Rezept.

Foto Farori

Bewertung: Ø 5,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Tomate
1	Stk	Zwiebel
150	g	Blattspinat
5	EL	Olivenöl
2	EL	Zitronensaft
1	TL	Baharat
.5	TL	Salz
0.5	TL	Zucker
2	EL	Petersilie (fein gehackt)
2	EL	Minze (fein gehackt)

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Blattspinat putzen, waschen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen. Tomaten waschen und den Strunk entfernen. Nun Tomaten und Zwiebel vierteln, dann in feine Scheiben schneiden.
1 EL Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen, Baharat hinzufügen, dann den Blattspinat, eine Prise Salz und 4 EL Wasser hinzugeben und unter Wenden zusammenfallen lassen. Beiseite stellen und etwas abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit für das Dressing das restliche Olivenöl mit Zitronensaft, Zucker, Minze, Petersilie und etwas Salz gut verrühren.
Nun Tomaten und Zwiebel mit dem Dressing gut verrühren. Spinat unterheben und kühlgestellt 10 Minuten durchziehen lassen.