Tomaten - Spinat - Salat orientalisch gewürzt

Erstellt von Farori

Tomaten - Spinat - Salat orientalisch gewürzt ist eine köstliche Vorspeise, Snack oder Beilage. Versuchen sie dieses ausgefallene und gesunde Rezept.

Tomaten - Spinat - Salat orientalisch gewürzt

Bewertung: Ø 5,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Tomate
1 Stk Zwiebel
150 g Blattspinat
5 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 TL Baharat
.5 TL Salz
0.5 TL Zucker
2 EL Petersilie (fein gehackt)
2 EL Minze (fein gehackt)
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Blattspinat putzen, waschen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen. Tomaten waschen und den Strunk entfernen. Nun Tomaten und Zwiebel vierteln, dann in feine Scheiben schneiden.
  2. 1 EL Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen, Baharat hinzufügen, dann den Blattspinat, eine Prise Salz und 4 EL Wasser hinzugeben und unter Wenden zusammenfallen lassen. Beiseite stellen und etwas abkühlen lassen.
  3. In der Zwischenzeit für das Dressing das restliche Olivenöl mit Zitronensaft, Zucker, Minze, Petersilie und etwas Salz gut verrühren.
  4. Nun Tomaten und Zwiebel mit dem Dressing gut verrühren. Spinat unterheben und kühlgestellt 10 Minuten durchziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Passt gut zu gegrilltem Hühnchen, Lamm, oder aber zu Falafel mit Knoblauchdip.

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