Tomaten-Tofu-Spieße
Zutaten für 2 Portionen
| 1 | EL | fein gehackte Basilikumblättchen |
|---|---|---|
| 8 | Stk | große grüne Oliven ohne Stein |
| 150 | g | Kirschtomaten |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | EL | Sojasauce |
| 200 | g | Tofu |
| 2 | EL | Tomatenmark |
| 100 | g | Champignons |
| 1 | Prise | Pfeffer |
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Zeit
40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst den Tofu in mundgerechte Würfel schneiden.
- Nun die Sojasoße, Tomatenmark, Basilikum und Öl in einer Schüssel gut vermischen.
- Die Marinade leicht salzen und pfeffern und die Tofuwürfel darin etwa 30 Minuten ziehen lassen.
- Jetzt die Tomaten waschen, Oliven halbieren, Champignons putzen, waschen und nun das Gemüse abwechselnd auf Spieße stecken.
- Auf einer Alu-Grillschale braten, bis der Tofu bräunlich ist..
Tipps zum Rezept
Wers mag kann natürlich auch noch Paprikastück auf den Spieß geben.
Nährwert pro Portion
318
25,88 g
18,82 g
8,51 g
User Kommentare
ich bin gerade aufgewacht, die sonne hat mich angelacht und ich habe festgestellt heute
wird Gemüse gegrillt . alles liebe euch allen
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Ich verwende an Stelle des Tofu den sogenannten Quietschkäse (Halloumi). Der bleibt so schön fest und bekommt herrliche Grillstreifen.
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Ich habe nur einmal Tofu gekauft und wahrscheinlich falsch zubereitet, oder auch nicht falsch. Es hat mir überhaupt nicht geschmeckt
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Die Marinade bleibt besser am Tofu, wenn man es zunächst in Scheiben schneidet und aus diesen mit Hilfe von zwei Holzbrettern noch etwas Flüssigkeit herausdrückt
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Das ist ein guter Hinweis - danke dafür. Bei uns mögen einige drn Tofu, darum wird das beim nächsten Grillen probiert.
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Ich tausche die Tofu-Würfel gegen Würfel aus Hühnerfleisch aus, dann passt es für mich eher. Das Basilikum würde ich nicht mit der Marinade mitbraten sondern beim Servieren zugeben.
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