Tomaten-Zucchini-Fussili

Erstellt von hexy235

Lust auf ein Pasta - Rezept ohne Fleisch, dann versuchen sie diese köstlichen Tomaten-Zucchini-Fussili.

Tomaten-Zucchini-Fussili

Bewertung: Ø 4,3 (24 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Zucchini
4 Stk Tomaten
1 TL Tomatenmark
2 EL Schlagobers
1 TL Kräutersalz
1 Prise Zucker
150 g Fussili
1 EL Öl
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst Fussili in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen, dann gut in einem Sieb abtropfen lassen und beiseite stellen. Zucchini und Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Zuerst die Zucchini in einem Topf mit etwas Öl andünsten. Wenn diese glasig geworden sind, die Tomaten und das Tomatenmark zugeben und das ganze noch 5 - 10 Minuten weiter köcheln lassen.
  3. Zum Schluss den Schlagobers einrühren, mit Kräutersalz und Zucker pikant abschmecken und die Fussili zugeben und alles gut miteinander vermengen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt wunderbar ein grüner Salat.

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