Tomatenchutney

Name: Tomatenchutney
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Pfeffer; 1 EL Rohrzucker; 1 Prise Salz; 2 EL Sonnenblumenöl; 4 Stk Tomaten; 1 TL Tomatenmark; 100 ml Weißweinessig; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von cassandra

Das Tomatenchutney schmeckt ideal als süß-säuerliche Beilage zu indischen Gerichten wie z.B. einem Curry. Hier dazu das Rezept.

Foto cassandra

Bewertung: Ø 4,3 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Sonnenblumenöl
1	Stk	Zwiebel
4	Stk	Tomaten
1	EL	Rohrzucker
100	ml	Weißweinessig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Tomatenmark

Kategorien

Chutney Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Saucen Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Tomaten Rezepte Grillsaucen Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel und Tomaten waschen und feinwürfelig hacken. Das Öl in einem Topf erwärmen und die Zwiebel langsam weich anbraten. Die Tomatenwürfel dazugeben und ca. 15 Minuten weich kochen.
Mit Weißweinessig aufgießen, Rohrzucker unterrühren und mindestens 30 Minuten auf mittlerer Flamme einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Tomatenmark abschmecken.