Tomatensuppe mit Gnocchi

Erstellt von Mampferella

Diese Tomatensuppe mit Gnocchi ist eine feines Vorspeise oder ein winterlicher Snack. Dieses Rezept ist einfach und schnell in der Zubereitung.

Tomatensuppe mit Gnocchi

Bewertung: Ø 4,5 (36 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 EL Tomatenmark
300 ml klare Suppe
2 Dose Tomaten
1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
1 Prise Zucker
0.25 TL Oreagno
1 Pk Gnocchi
1 EL Butter
1 EL Parmesan
1 EL Olivenöl
1 EL Italienische Kräuter
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zwiebel, Knoblauch schälen und klein hacken. Das Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin dünsten. Das Tomatenmark zugeben, kurz mit braten, danach mit Dosentomaten und Suppe ablöschen.
  2. Die Suppe mit einer Prise Zucker sowie Oregano würzen und bei kleiner Flamme 20 Minuten köcheln lassen.
  3. 2. Die Gnocchi laut Packungsanleitung kochen, danach abgießen. Die Butter in einer Pfanne aufschäumen lassen und die abgetropften Gnocchi darin rundum anbraten.Die Suppe abschmecken und mit den Kräutern würzen, danach in Tellern anrichten. Ein paar gebratene Gnocchi in jedes Teller geben und mit Parmesan bestreut servieren.

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