Tomatensuppe

Name: Tomatensuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Lorbeerblatt; 1 Schuss Madeira; 4 Stk Nelken; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 1 Msp Thymian (getrocknet); 1 Dose Tomatenmark; 0.125 l Wasser; 0.25 l Weißwein; 1 Stk Zitronen (Saft); 1 Prise Zucker

Die Tomatensuppe lässt sich gut vorbereiten und anschließend wieder erwärmen. Ein Rezept, wenn sie Gäste erwarten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (52 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Dose	Tomatenmark
0.125	l	Wasser
1	Msp	Thymian (getrocknet)
3	Stk	Lorbeerblatt
4	Stk	Nelken
1	Stk	Zitronen (Saft)
1	Prise	Zucker
1	Becher	Schlagobers
0.25	l	Weißwein
1	Schuss	Madeira
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Tomatenmark und Wasser mit Thymian, Lorbeerblatt und Nelken in einem Topf etwa 30 Minuten köcheln.
Nelken und Lorbeerblatt herausnehmen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft kräftig abschmecken.
Wein, Madeira und Obers einrühren.