Tomatensuppe

Die Tomatensuppe lässt sich gut vorbereiten und anschließend wieder erwärmen. Ein Rezept, wenn sie Gäste erwarten.

Tomatensuppe Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (52 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Dose Tomatenmark
0.125 l Wasser
1 Msp Thymian (getrocknet)
3 Stk Lorbeerblatt
4 Stk Nelken
1 Stk Zitronen (Saft)
1 Prise Zucker
1 Becher Schlagobers
0.25 l Weißwein
1 Schuss Madeira
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Tomatenmark und Wasser mit Thymian, Lorbeerblatt und Nelken in einem Topf etwa 30 Minuten köcheln.
  2. Nelken und Lorbeerblatt herausnehmen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft kräftig abschmecken.
  3. Wein, Madeira und Obers einrühren.

Tipps zum Rezept

Ev. mit Petersilie garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
261
Fett
20,74 g
Eiweiß
1,81 g
Kohlenhydrate
9,05 g
Detaillierte Nährwertinfos

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