Tomatensuppe
von Brigitte-E, aktualisiert am 06.05.2024
Die Tomatensuppe lässt sich gut vorbereiten und anschließend wieder erwärmen. Ein Rezept, wenn sie Gäste erwarten.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Dose | Tomatenmark |
| 0.125 | l | Wasser |
| 1 | Msp | Thymian (getrocknet) |
| 3 | Stk | Lorbeerblatt |
| 4 | Stk | Nelken |
| 1 | Stk | Zitronen (Saft) |
| 1 | Prise | Zucker |
| 1 | Becher | Schlagobers |
| 0.25 | l | Weißwein |
| 1 | Schuss | Madeira |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Zeit & Level
40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Tomatenmark und Wasser mit Thymian, Lorbeerblatt und Nelken in einem Topf etwa 30 Minuten köcheln.
Schritt 2
Nelken und Lorbeerblatt herausnehmen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft kräftig abschmecken.
Schritt 3
Wein, Madeira und Obers einrühren.
Tipps zum Rezept
- Ev. mit Petersilie garnieren.
Nährwert pro Portion
kcal
256
Fett
21 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
8 g
Autor
Food-Redakteur:in
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