Topfen-Grieß-Auflauf
Erstellt von Pesu07
Zutaten für 4 Portionen
Zutaten für die Topfen-Grieß-Masse
| 3 | Stk | Eier (Größe M) |
|---|---|---|
| 50 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 250 | g | Topfen (20% Fett) |
| 250 | ml | Milch |
| 100 | g | Weichweizengrieß |
| 1 | TL | Zitronenabrieb |
| 1 | Prise | Salz |
Zutaten für die Auflaufform
| 1 | EL | Butter |
|---|---|---|
| 3 | EL | Semmelbrösel |
Zutaten Zum Bestreuen
| 1 | EL | Staubzucker |
|---|
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Auflaufform
Zeit
70 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 55 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Topfen-Grieß-Auflauf eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen.
- Danach die Eier trennen und das Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Nun Topfen, Milch, Weizengrieß, abgeriebene Zitronenschale und eine Prise Salz unterrühren.
- Anschließend das Eiklar zu steifem Schnee schlagen und mit einem Schneebesen vorsichtig unter die Topfen-Masse heben.
- Nun die Masse in die vorbereitete Auflaufform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-Unterhitze für rund 40-45 Minuten backen.
- Zum Schluss den Topfen-Grieß-Auflauf auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.
Tipps zum Rezept
Besonders gut schmeckt der Topfen-Grieß-Auflauf mit Zwetschkenröster, Marillenröster, Apfelmus oder auch frischen Beeren.
Für ein besonders feines Aroma können zusätzlich in Rum oder Fruchtsaft eingelegte Rosinen unter die Topfen-Grieß-Masse gemischt werden.
Nährwert pro Portion
351
9,17 g
19,05 g
49,39 g
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