Topfenaufstrich

Name: Topfenaufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 180 g Bröseltopfen; 3 Bl Girsch (junger Trieb); 1 Prise Knoblauchpulver; 5 Bl Koriander; 0.5 TL Kümmel; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 100 g Sauerrahm; 1 Bund Schnittlauch; 1 Zweig Ysop (klein); 1 Bl Zitronenmelisse

Erstellt von puersti

Der Topfenaufstrich, durch die Zugaben von vielen Kräutern, schmeckt sehr aromatisch. Hier dazu das fettarme Rezept.

Foto puersti

Bewertung: Ø 4,5 (38 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

180	g	Bröseltopfen
100	g	Sauerrahm
0.5	TL	Kümmel
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Knoblauchpulver
1	Bund	Schnittlauch
1	Zweig	Ysop (klein)
1	Bl	Zitronenmelisse
3	Bl	Girsch (junger Trieb)
5	Bl	Koriander

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Topfen mit Sauerrahm abrühren. Schnittlauch, Ysop, Zitronenmelisse, Girsch und Koriander fein schneiden und mit dem Kümmel zum Topfen geben, alles gut durchmischen. Mit Knoblauch, frisch gemahlenem Pfeffer und Salz abschmecken.