Topfenaufstrich

Name: Topfenaufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 180 g Bröseltopfen; 3 Bl Girsch (junger Trieb); 1 Prise Knoblauchpulver; 5 Bl Koriander; 0.5 TL Kümmel; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 100 g Sauerrahm; 1 Bund Schnittlauch; 1 Zweig Ysop (klein); 1 Bl Zitronenmelisse

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (39 Stimmen)

Der Topfenaufstrich, durch die Zugaben von vielen Kräutern, schmeckt sehr aromatisch. Hier dazu das fettarme Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

180	g	Bröseltopfen
100	g	Sauerrahm
0.5	TL	Kümmel
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Knoblauchpulver
1	Bund	Schnittlauch
1	Zweig	Ysop (klein)
1	Bl	Zitronenmelisse
3	Bl	Girsch (junger Trieb)
5	Bl	Koriander

PortionPortionen

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Aufstrich Einfach Fettarm Gesund Österreich Topfen

Zeit & Level

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Topfen mit Sauerrahm abrühren. Schnittlauch, Ysop, Zitronenmelisse, Girsch und Koriander fein schneiden und mit dem Kümmel zum Topfen geben, alles gut durchmischen. Mit Knoblauch, frisch gemahlenem Pfeffer und Salz abschmecken.