Topfenbällchen

Erstellt von Mampferella

Ein einfaches und schnelles Rezept für einen süßen Snack sind diese Topfenbällchen.

Topfenbällchen

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Zutaten für 2 Portionen

250 g Mehl
250 g Topfen
0.25 TL Salz
1 TL Backpulver
1 TL Vanillezucker
2 Stk Eier
500 ml Öl neutrales
7 EL Feinkristallzucker
0.5 TL Zimt gemahlen
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Öl in einem weiten Topf erhitzen, ein Teller mit Küchenrolle auslegen. Zucker mit Zimt vermengen und in ein Teller geben.
  2. Das Mehl mit Salz, Backpulver mischen, Eier und Topfen gut unterarbeiten . Mit einem Teelöffel kleine Bällchen abstechen und ins heiße Fett geben.
  3. Rundum goldbraun frittieren, danach aus dem Fett heben und auf der Küchenrolle abtropfen lassen. Die Bällchen in der Zimt - Zuckermischung wenden und anrichten.

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