Topfennockerl mit Brösel

Erstellt von Anna-111

Ein köstliches Rezept für ein süßes und schnelles Abendessen sind diese Topfennockerl mit Brösel.

Topfennockerl mit Brösel

Bewertung: Ø 4,6 (341 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Topfen 20 %
150 g griffiges Mehl
50 g Semmelbrösel
1 Prise Salz
3 Stk Eier
80 g weiche Butter
1 EL Vanillezucker
150 g Semmelbrösel (zum Bestreuen)
120 g Butter (zum Bestreuen)
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Topfen, Mehl, Semmelbrösel, Salz, Eier, Vanillezucker und Butter mit der Küchenmaschine schnell verrühren.
  2. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und leicht salzen. Mit Hilfe von zwei Löffeln Nockerl ausstechen und in das kochende Wasser geben. Die Nockerl 10 Minuten leicht kochen lassen.
  3. In der Zwischenzeit die Brösel in Butter goldbraun anrösten und die abgeseihten Nockerl darin wälzen.

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User Kommentare

spicy-orange
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Solche Topfennockerl macht meine Mutter sehr gerne, bei uns gibt es auch Apfelmus oder selbstgemachte Marmelade oder frische Früchte dazu, ein super Rezept.

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