Topfentascherln

Name: Topfentascherln
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Blätterteig (Kühlregal); 1 Stk Eier; 4 EL Rosinen; 250 g Topfen; 2 Pk Vanillezucker

von Julia-K, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (80 Stimmen)

Ob als süßes Frühstück oder zur Kaffeejause, die Topfentascherln schmecken immer. Hier unser einfaches Rezept zum Nachbacken.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Pk	Blätterteig (Kühlregal)
250	g	Topfen
2	Pk	Vanillezucker
4	EL	Rosinen
1	Stk	Eier

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für die Topfentascherln zuerst das Backrohr auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Topfen, Ei, Zucker und Rosinen in einer Schüssel zu einer cremigen Masse rühren. Den Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden. In der Mitte etwas Topfenfülle gegen und zu Tascherl formen (die vier Ecken über die Fülle zusammen schlagen).

Schritt 3

Die Tascherl auf das Backblech legen und mit Wasser bestreichen. Im Backrohr 20 Minuten goldbraun backen.

Tipps zum Rezept

Mit Staubzucker bestreuen und servieren. Sie können auch die Rosinen weglassen.

Nährwert pro Portion

kcal

384

Fett

19 g

Eiweiß

13 g

Kohlenhydrate

37 g

Autor

Julia-K

Food-Redakteur:in

Kommentare

Silviatempelmayr am 19.10.2017 um 12:52 Uhr

Ein tolles Rezept. Ist echt sehr schnell zu machen und schmeckt lecker. Ich habe nur bei der Hälfte Rosinen dazugegeben, weil sie bei uns nicht alle mögen.

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