Tortilla de Gambas

Name: Tortilla de Gambas
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: spanische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Eier; 2 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl für die Pfanne; 1 Prise Pfeffer, schwarz; 1 Prise Salz; 250 g Tiefseegarnelen; 1 Stk Zitrone, Saft davon

Erstellt von Chelle

Tortilla de Gambas sind perfekt für heiße Sommertage und das Rezept ist sehr einfach in der Zubereitung.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (167 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Tiefseegarnelen
1	Stk	Zitrone, Saft davon
1	Prise	Salz
2	Stk	Knoblauchzehen
3	EL	Olivenöl für die Pfanne
6	Stk	Eier
1	Prise	Pfeffer, schwarz

Kategorien

Garnelen Rezepte Kalte Speisen Sommer Rezepte spanische Rezepte Vorspeisen Rezepte Tapas Rezepte Oliven Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Knoblauchpresse

Zeit

45 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Tiefseegarnelen in eine Schüssel geben, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern . Knoblauch schälen, darüberpressen (Knoblauchpresse) und alles gut durchmischen.
Einen Schuss Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Tiefseegarnelen kurz darin schwenken.
Nun die Eier in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und gleichmäßig über die Tiefseegarnelen in die Pfanne gießen - bei milder Hitze etwa 5 Min. stocken lassen.
Anschließend die fertige Tortilla de Gambas auf einen Teller gleiten geben und in Tortenstücke oder mundgerechte Würfel schneiden.