Traditionelle Silvestergerichte in Europa

Ob in Dänemark, Frankreich, Italien oder Polen, das neue Jahr wird gebührend gefeiert. (Foto by: bondart / depositphotos.com)

Die europäischen Länder sind so vielseitig wie ihre Menschen und Traditionen.

Der Übergang in das neue Jahr wird in den verschiedenen Staaten ganz individuell gestaltet.

Speziell bei Silvestergerichten gibt es viele regionale Unterschiede.

Silvester mit guten Freunden in Dänemark

1. Das Weihnachtsfest steht bei den Dänen im Zeichen der Familie.
2. Silvester feiern sie jedoch vorwiegend mit Freunden.
3. Nach den üppigen Weihnachtsfeiertagen fällt der Silvesterschmaus eher karg aus.
4. Zu Silvester lieben die Dänen kalorienarme Gerichte, wie gekochten Kabeljau oder Fondue.
5. Sie hören währenddessen im Radio der dänischen Königin Margrethe bei ihrer Silvesteransprache zu.
6. Um Mitternacht essen die Dänen den typisch dänischen Marzipankuchen Kransekage.
7. Ganz nach Brauch hüpfen sie vom Sofa oder dem Stuhl in das neue Jahr.

• Rezept: Gebratenes Kabeljaufilet
• Rezept: Kabeljau mit Kren überbacken Gemütlich feiern in Frankreich

Gemütlich feiern in Frankreich

1. Die Franzosen feiern Silvester ohne großes Getöse.
2. Sie bleiben mit Familie und Freunden zu Hause und genießen den Abend gemütlich mit Champagner und Austern.
3. Auch Coq au Vin („Hahn mit Wein“) steht auf der Silvesterspeisekarte.
4. Nach dem ausgiebigen und umfangreichen Menü genießen die Franzosen das öffentliche Feuerwerk.
5. Bei Champagner verteilen sie Küsschen auf die Wange.

• Rezept: Coq au vin

Rote Unterwäsche bringt Glück in Italien

1. Die Menschen in Italien tragen während der Silvesterfeierlichkeiten rote Unterwäsche, die Liebesglück für das neue Jahr bringen soll.
2. Den Abend feiern sie üppig mit reichhaltigen Silvestergerichten, bestehend aus Fisch und Meeresfrüchten.
3. Aus einer alten Tradition hervorgehend, essen die Italiener um Mitternacht Linsen, die sie früher in einem kleinen Sack verschenkt haben.
4. Heute werden sie gekocht und mit Zampone (Schweinefuß) oder Cotechino (Schweinswurst) serviert.
5. Nach Tradition zerschlagen die Italiener ihr Geschirr auf der Straße, was ebenfalls Glück bringen soll.

• Rezept: Zampone (gefüllte Schweinsfüße)

Gute Geister an Silvester in Polen

Foto yarunivphoto / depositphotos.com

1. In Polen ist der Jahreswechsel begleitet von viel Aberglaube und Tradition.
2. An Silvester öffnen die Polen ihre Türen, um gute Geister für das neue Jahr einzuladen.
3. Sie genießen ein umfangreiches Silvestermenü, bestehend aus zwölf Gerichten.
4. Diese zwölf Gerichte repräsentieren die Monate und bestehen aus teils simplen Gerichten wie Hirsebrei oder Brot.
5. Köstliche Desserts, wie Schokoladenkuchen und Nusskekse, stehen ebenfalls auf dem Tisch.
6. Das Hauptgericht ist der gebackene Karpfen, wobei den Kopf des Fisches das Familienoberhaupt erhält.
7. In Polen versuchen die Menschen am ersten Tag des Jahres mit dem rechten Fuß aufzustehen.
8. Dies bringt viel Glück für das neue Jahr.

• Rezept: 5 Elemente Hirsebrei
• Rezept: Gebackener Weihnachtskarpfen

Apfelorakel in Tschechien an Silvester

1. Um Mitternacht wird in Tschechien traditionell ein Apfel in der Mitte halbiert.
2. Die Form des Gehäuses zeigt das Schicksal für das kommende Jahr.
3. Die Sternform bringt Glück, die Kreuzform Unheil.
4. Am Esstisch genießen sie in Tschechien zu Silvester die sogenannten „Chlebicek“.
5. Dies sind Brötchen aus Weißbrot mit Schinken, Käse und Ei.
6. Eingelegtes Gemüse legen sie gleichfalls gerne auf das Brot.
7. Die Bewohner bevorzugen zu ihren Brötchen Bier, statt Sekt.
8. Bleigießen ist wie bei uns eine beliebte Silvesterbeschäftigung, um in das neue Jahr zu "blicken".

• Rezept: Eingelegtes Gemüse

Geld unter dem Kopfkissen in Kroatien

1. Die Menschen in Kroatien schlafen mit Geld unter dem Kissen nach der geselligen Silvesterfeier. Dies verspricht Geldsegen für das neue Jahr.
2. In Kroatien feiert die gesamte Familie mit Freunden rund um den Spanferkelgrill.
3. Das traditionelle Spanferkel wird mit allerlei Beilagen serviert.
4. Die typisch kroatischen Kohlrouladen schaffen es ebenfalls auf die Silvestertafel.
5. Anschließend feiern die Bürger Kroatiens mit einem glänzenden und großen Silvesterfeuerwerk die Ankunft des neuen Jahres.

• Artikel: Spanferkel grillen
• Rezept: Kohlrouladen

Jedes Land hat seinen Charme

Ob Aberglaube, üppige Mahlzeiten oder gemütlicher Abend mit Familie, Silvester bringt die Menschen zusammen.

Bei gutem Essen und ausgelassener Stimmung fängt in jedem europäischen Land das neue Jahr positiv an.

Guten Appetit und viel Glück für das neue Jahr!