Tropfteig

Name: Tropfteig
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 60 g Mehl; 1 Prise Muskat; 1 Prise Salz; 1 l Suppe; 3 EL Wasser

Erstellt von LKoch

Bei Großmutter gab es immer eine Tropfteig - Suppe. Hier das alte Rezept aus der österreichischen Küche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (470 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Ei
60	g	Mehl
3	EL	Wasser
1	Prise	Salz
1	Prise	Muskat
1	l	Suppe

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Ei, Wasser, Mehl, Salz und Muskat mit einer Gabel gut verrühren und die Masse anschließend in die kochende Suppe eintropfen lassen. Einmal kurz für etwa 30 Sekunden aufkochen lassen und servieren.