Überbackene Zucchini

Ein schnelles und pikantes Abendessen sind die überbackenen Zucchini. Ein Rezept, das die ganze Familie mag.

Überbackene Zucchini Foto Elet_1 / Depositphotos.com

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Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Zucchini
1 Stk Zwiebel
3 Stk Knoblauchzehen
100 g Käse (gerieben)
100 g Speck (Würfel)
1 Becher Creme fraiche mit Kräuter
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die überbackenen Zucchini zuerst das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die Zucchini waschen, halbieren und das Fruchtfleisch ausschaben. Das Fruchtfleisch klein schneiden und in eine Schüssel geben. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und mit dem Käse, Speck und Creme fraiche zu dem Fruchtfleisch geben. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Die Masse in die Zucchinihälften streichen, auf das vorbereitete Backblech legen und im Backrohr 20 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt frisches Baguette.

Nährwert pro Portion

kcal
599
Fett
41,41 g
Eiweiß
25,21 g
Kohlenhydrate
24,05 g
Detaillierte Nährwertinfos

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