Vanille-Rosen-Zucker

Zubereitung

1. Rosenblüten gut ausschütteln, nach Insekten absuchen, aber nicht waschen. Die Blütenblätter großzügig vom Kelch lösen. Auf Küchenpapier ausbreiten und noch einmal nach Insekten suchen.
2. Anschließend die Rosenblütenblätter, in einem Mixer zerkleinern. Nach und nach den Zucker zufügen und weiter mixen. Dann die Blütenreste aussieben.
3. Den Zucker auf einem Backblech ausbreiten und vollkommen trocknen lassen. Danach Zucker mit Vanillemark gut vermengen und abfüllen. Luftdicht, kühl und dunkel lagern.