Vegane Pfeffersauce

Diese vegane Pfeffersauce passt zu vielen. Schnell gemacht und sehr schmackhaft, wird sie dieses Rezept begeistern!

Vegane Pfeffersauce

Bewertung: Ø 4,2 (81 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Chili-Peperoni
0.5 Bund Koriander
150 g Seidentofu
5 Stk Knoblauchzehen
1 TL Zitronensaft
1 EL Tahini
Portionen
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Kategorie

Saucen Rezepte

Zeit

12 min. Gesamtzeit
min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Koriander waschen, trockenschütteln und grob hacken. Ebenso den Knoblauch schälen und zerkleinern.
  2. Eine Pfanne ohne Öl erhitzen und darin die Peperoni anbraten, bis sie außen braun ist. Dann die Peperoni schälen und entkernen.
  3. Die Peperoni zusammen mit dem Knoblauch, den Koriander in eine Schüssel geben, das Tahini und Seidentofu dazugeben und mit dem Pürierstab alles zerkleinern bis eine homogene Masse entstanden ist.
  4. Die Sauce mit Zitronensaft, reichlich Pfeffer und Salz abschmecken.

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