Veganer Kartoffel-Wirsing-Eintopf

Name: Veganer Kartoffel-Wirsing-Eintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk Kartoffel; 1 Stk Knoblauch; 1 Prise Kümmel (ganz); 1 Bl Lorbeerblatt; 1 EL Maisstärke-Maizena; 1 Prise Majoran; 1 Prise Pfeffer (gemahlen); 1 Prise Salz; 1 Bund Suppengemüse; 250 ml Wasser (oder Suppe); 0.5 kpf Wirsing (klein); 1 Kn Zwiebel (mittelgroß)

Erstellt von Bobanco

Ein Veganer Kartoffel-Wirsing-Eintopf ist in der kalten Jahreszeit immer ein Hit. Das Rezept macht satt und schmeckt.

Foto Bobanco

Bewertung: Ø 4,7 (478 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Bund	Suppengemüse
0.5	kpf	Wirsing (klein)
1	Kn	Zwiebel (mittelgroß)
1	Stk	Knoblauch
2	Stk	Kartoffel
1	Bl	Lorbeerblatt
1	Prise	Majoran
1	Prise	Kümmel (ganz)
1	Prise	Pfeffer (gemahlen)
1	Prise	Salz
1	EL	Maisstärke-Maizena
250	ml	Wasser (oder Suppe)

Kategorien

Vegane Rezepte Eintopf Rezepte Fettarme Rezepte Gemüse Rezepte Gesunde Rezepte Winter Rezepte Geheimrezepte Kraut Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Veganen Kartoffel-Wirsing-Eintopf zuerst das Öl im Top erhitzen. Die Zwiebeln schälen, klein hacken und im Öl anschwitzen.
Wirsing in grobe Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und würfelig schneiden. Suppengemüse putzen und klein schneiden. Das geschnittene Gemüse zum Zwiebel geben und kurz mitdünsten.
Mit Suppe angießen und die Gewürze - Salz, Pfeffer, Majoran, Lorbeerblatt und Kümmel hinzufügen. Zugedeckt etwa 25-30 min köcheln lassen. Zum Schluss mit etwas Maizena binden.