Vollkorngrießnockerl in Erdbeersauce

Zubereitung

1. Die Milch in einem Topf zum Kochen bringen, den Griess einrieseln lassen und so lange auf kleiner Flamme köcheln, bis es einen dicken Brei ergibt.
2. Anschließend den Topf vom Herd ziehen, das verquirrlte Eigelb unterrühren. Den Deckel auf den Topf geben und noch ca. 10 Min. nachquellen lassen.
3. Inzwischen können die Erdbeeren geputzt und gewaschen werden. Danach noch mit dem Honig übergießen und mit einem Pürierstab pürieren. In eine Eis-Schale gießen.
4. Mit einem Teelöffel Nockerl vom Griessbrei abstechen und in die Sauce legen.