Vollkorngrießnockerl in Erdbeersauce

Nockerln sind ja der Renner in jeder Küche. Unser Rezept Vollkorngrießnockerl in Erdbeersauce schmeckt aber doppelt so gut.

Vollkorngrießnockerl in Erdbeersauce Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (31 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Eigelb
100 g Erdbeeren
1 TL Honig
35 g Vollkorngrieß
0.125 l Vollmilch

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Milch in einem Topf zum Kochen bringen, den Griess einrieseln lassen und so lange auf kleiner Flamme köcheln, bis es einen dicken Brei ergibt.
  2. Anschließend den Topf vom Herd ziehen, das verquirrlte Eigelb unterrühren. Den Deckel auf den Topf geben und noch ca. 10 Min. nachquellen lassen.
  3. Inzwischen können die Erdbeeren geputzt und gewaschen werden. Danach noch mit dem Honig übergießen und mit einem Pürierstab pürieren. In eine Eis-Schale gießen.
  4. Mit einem Teelöffel Nockerl vom Griessbrei abstechen und in die Sauce legen.

Nährwert pro Portion

kcal
181
Fett
7,64 g
Eiweiß
6,97 g
Kohlenhydrate
22,77 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

julebo

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SimoneH

Vielleicht hatst du es nicht allzu lange quellen lassen?

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martha

Gute Idee! Wir essen gerne Grießbrei. Warum nicht Nockerl abstechen und mit Erdbeersoße servieren. Da wir derzeit jede Menge Erdbeeren aus dem eigenen Garten ernten, könnte ich dieses Rezept mal probieren.

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