Waldviertler Krautsuppe

Das Rezept von der Waldviertler Krautsuppe schmeckt deftig und ist eine Suppe für die kaltes Jahreszeit.

waldviertler-krautsuppe.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (69 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Kraut
4 Stk Rostbratwürste
1 l Suppe
2 EL Bona Öl
200 ml kochendes Wasser
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

90 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Sie sollen das Kraut vierteln und die Strunkteile ausschneiden. Die Blätter waschen und mit kochendem Wasser überbrühen. Danach grob hacken.
  2. Mit etwas Suppe auf kleiner Flamme ca. 10 Min. weich dämpfen. Dann mit der restlichen Suppe aufgießen und eine Stunde köcheln lassen.
  3. Die Bratwürste in einer Pfanne braten, danach in Scheiben schneiden und zur Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Dazu Weißbrot servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
59
Fett
5,50 g
Eiweiß
0,42 g
Kohlenhydrate
1,65 g
Detaillierte Nährwertinfos

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