Walnusseis
Zutaten für 4 Portionen
| 2 | Stk | Eier (Eigelb) |
|---|---|---|
| 129 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 100 | g | Walnüsse |
| 250 | ml | Milch |
| 200 | g | Schlagobers |
| 4 | cl | Ahornsirup |
Zeit
25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Zuerst müssen das Eigelb und der Zucker in einer Schüssel cremig gerührt werden. Währenddessen die Milch erwärmen und anschließend zum Ei-Zuckergemisch geben.
- Alles gut verrühren und die Masse danach nochmal auf dem Herd erhitzen aber nicht aufkochen.
- Anschließend mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Nun können die Walnüsse gehackt werden und in einer Pfanne etwas angeröstet werden. Der Schlagobers wird steif geschlagen um danach mit den gehackten Nüssen und dem Ahornsirup vermischt zu werden.
- Die Nussmischung muss anschließend unter die gekühlte Masse gemischt werden und abschließend in die Eismaschine.
Nährwert pro Portion
548
39,05 g
10,49 g
43,25 g
User Kommentare
Ich verwende zum süssen lieber Honig. Bei den Nüssen hacke ich die Hälfte nur grob, das schmeckt uns sehr.
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So ein Nuss-Eis schmeckt immer sehr gut, ich werde aber die halbe Menge der Nüsse reiben, da schmeckt das Eis intensiver nach Nüssen.
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Super Rezept, gelingt immer. Ein Schuß von meinem angesetzten Nußschnaps gibt den letzten Kick (verwende ich nur, wenn keine Kinder vom Eis naschen sollen).
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