Weinkraut

Das Weinkraut ist eine schmackhafte Beilage zu Schweinebraten oder Stelze. Ein Rezept aus Omas Küche.

Weinkraut Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (189 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5 kg Kraut
1 Stk Äpfel
1 Stk Zwiebel
2 EL Öl
2 EL Essig
0.125 l Weißwein
1 TL Kümmel
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Apfel und Zwiebel schälen und fein würfeln. Kraut waschen und fein hobeln.
  2. Zwiebel in einer Pfanne mit Öl andünsten, Apfelstücke zugeben und kurz mitrösten.
  3. Kraut untermengen mit Salz, Essig, Pfeffer und Kümmel abschmecken und weiter dünsten.
  4. Weißwein zugießen und 20 Minuten dünsten lassen.

Tipps zum Rezept

Sie können auch Rotkraut und Rotwein für dieses Rezept verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
98
Fett
5,49 g
Eiweiß
0,71 g
Kohlenhydrate
6,29 g
Detaillierte Nährwertinfos

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