Weinkraut

Name: Weinkraut
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Äpfel; 2 EL Essig; 0.5 kg Kraut; 1 TL Kümmel; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.125 l Weißwein; 1 Stk Zwiebel

Das Weinkraut ist eine schmackhafte Beilage zu Schweinebraten oder Stelze. Ein Rezept aus Omas Küche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (191 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	kg	Kraut
1	Stk	Äpfel
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl
2	EL	Essig
0.125	l	Weißwein
1	TL	Kümmel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Apfel und Zwiebel schälen und fein würfeln. Kraut waschen und fein hobeln.
Zwiebel in einer Pfanne mit Öl andünsten, Apfelstücke zugeben und kurz mitrösten.
Kraut untermengen mit Salz, Essig, Pfeffer und Kümmel abschmecken und weiter dünsten.
Weißwein zugießen und 20 Minuten dünsten lassen.